Friday, January 3, 2014

CARTA DE INVIERNO

primeros
ensalada de raf, piquillo y ventresca    7
lata de anchoas de Santoña                  8
boquerones de Santoña al ajoaceite     7
ensalada de codorniz escabechada       7
tortilla de bacalao                                 7
tortilla de sobrasada                              6
papas dos mojos                                    6
croquetas de chipirón                            6

segundos
cecina de León                                     8
longaniza rellena de setas del Pirineo 7
butifarra catalana                                 7
guarrillas de Albacete                          7
bacalao a la vizcaína                            7
chipirones encebollados                       8
rabo de toro                                         12
magro de cerdo de la casa                    8
conejo escabechado                              8
chuletillas de cabrito                          12

postres
tabla de quesos                                     8
trenza de Almudévar                            3

postres caseros                                      3

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