Baconia y Casa Antón

Curso de Cata de Vinos

  Principios del Análisis Sensorial.
Metodología de la cata de vinos tranquilos.
Elaboración de vinos blancos.
Cata de 4 vinos blancos.
Características principales de las Denominaciones de Origen catadas.
Vinos tintos. Elaboración de vinos tintos.
Cata de 4 vinos tintos: Joven, crianza, y reserva.
Fase visual.
Aromas: Primarios, secundarios y terciarios.
Sensaciones gustativas: Su evaluación y equilibrio.
Vía retronasal y persistencia.
Características de las Denominaciones de Origen catadas.
La Cata irá acompañada de diferentes
Tapas
• Tortilla de Bacalao
• Croquetas de chipirón
• Papas dos mojos
• Ensalada de codorniz escabechada
• Cecina de León
• Longaniza rellena de setas del Pirineo
• Rabo de toro
• Chuletillas de cabrito
• Tabla de quesos

Pásalo y ¡¡vente con los amigos!!
Precio por persona: 40 euros.
Para reservar envía un e-mail a pedro@baconia.com
Te lo vas a pasar en grande aprendiendo de vinos.
Garantizado.
PS: Si sois un grupo podemos hacer este mismo programa en otras fechas.